Κακές συνήθειες που πρέπει να αποφεύγουμε.

Όσον αφορά στη μαγειρική, πιθανότατα να μην παρατηρούμε καν τα λάθη μας. Τα παρακάτω μικρά αλλά σημαντικά λάθη έχουν όμως λύσεις και σωστές τεχνικές, για να κάνετε το φαγητό σας πολύ πιο νόστιμο. 5 κακές συνήθειες στη μαγειρική που χρειάζεται να αποφεύγουμε1. Δεν προθερμαίνουμε σωστά την επιφάνεια μαγειρέματοςΌταν πεινάμε, η οδηγία «Προθερμάνετε τον φούρνο ή την […]

5 διεθνή φαγητά που αγαπάμε!

Υπάρχουν δύο κατηγορίες ανθρώπων: αυτοί που γυμνάζονται, και προσέχουν τη διατροφή τους και εμείς που αγαπάμε και απολαμβάνουμε το φαγητό. Αν ανήκετε στην πρώτη κατηγορία μάλλον θα σας αλλάξουμε γνώμη και θα γίνετε ένας από εμάς. Αν είστε ήδη ένας από εμάς, απολαύστε το παρακάτω άρθρο. 1) Pizza. Η pizza είναι ένα φαγητό που συνδυάζεται […]

Σούσι: Ο απόλυτος οδηγός!

Το σούσι είναι παραδοσιακό φαγητό και έχει ως βάση το ξυδάτο ρύζι (σάρι), το οποίο συνδυάζεται με άλλα υλικά, που αποκαλούνται νέτα. Συνήθως αυτά τα άλλα υλικά είναι θαλασσινά και ψάρια. Το κρέας χωρίς το ρύζι λέγεται σασίμι (sashimi). Το σασίμι είναι κυρίως από κρέας τόνου και σολομού. Το σούσι σερβίρεται σχεδόν πάντα με σάλτσα σόγιας, γουασάμπι και τζίντζερ. Το σούσι […]

Η ορολογία των μακαρονάδων!

Τα ζυμαρικά είναι από τα φαγητά που δύσκολα κάποιος θα έλεγε όχι, καθώς είναι νόστιμα, μπορούν να συνδυαστούν με πολλούς τρόπους και είναι εύκολα ως την παρασκευή τους. Η διαφοροποίηση από μακαρονάδα σε μακαρονάδα έχει να κάνει με την σάλτσα και κάθε «μακαρονάς» που σέβεται τον εαυτό του πρέπει να γνωρίζει την ορολογία. Napolitana ή […]

Το μυστικό του Φούρνου Μικροκυμάτων.

Συχνά όταν ζεσταίνουμε κάποιο φαγητό στον φούρνο μικροκυμάτων, η αρχική του γεύση αλλοιώνεται με αποτέλεσμα να γίνεται άγευστο σαν ένα σφουγγάρι. Αυτός είναι και ο λόγος που πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν να ζεσταίνουν το φαγητό τους στον φούρνο μικροκυμάτων και αναζητούν άλλες λύσεις ζεστάματος σε tutorials και στο youtube. Πώς θα σας φαινόταν αν μαθαίνατε ότι […]

Βρώμη: Τα οφέλη στην υγεία μας.

Η βρώμη είναι ένα δημητριακό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει πολλά οφέλη για την υγειά μας. Θεωρείται ιδιαίτερα υγιεινή τροφή. Η ανακάλυψη μετά από κλινικές έρευνες ότι η βρώμη μειώνει τις ποσότητες της  LDL χοληστερίνης («κακή») στο αίμα την έκανε ιδιαίτερα δημοφιλή τα τελευταία χρόνια. Μερικά από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στην βρώμη είναι τα […]

Άγχος: Πώς να το αντιμετωπίσετε.

Ο όρος άγχος (ή στρες) προέρχεται από το ρήμα ἄγχω, που στην αρχαία ελληνική γλώσσα σημαίνει σφίγγω ή πνίγω. Το άγχος είναι μια φυσιολογική σωματική και ψυχική αντίδραση σε μια απειλή ή σε μια αίτηση για την αντιμετώπιση απαιτητικών καταστάσεων. Όταν κάποιος άνθρωπος νιώθει στρες το σώμα του είναι σε ένταση και ο εγκέφαλος του πυροδοτείται από πολλαπλές σκέψεις. […]

Πρόληψη από τη Γρίπη.

Η γρίπη είναι οξεία νόσος του αναπνευστικού συστήματος που προκαλείται από τους ιούς της γρίπης και μεταδίδεται πολύ εύκολα από το ένα άτομο στο άλλο. Μπορεί να προκαλέσει ήπια ως σοβαρή νόσο και κάποιες φορές να οδηγήσει ακόμα και στο θάνατο. Οι ηλικιωμένοι, τα μικρά παιδιά και άτομα που πάσχουν από ορισμένα χρόνια νοσήματα κινδυνεύουν […]

Ζυμαρικά ..Λάθη

Τα ζυμαρικά είναι από τις πιο εύκολες και γευστικές επιλογές που μπορούμε να κάνουμε. Ακόμα και κάποιος αρχάριος μπορεί να φτιάξει την τέλεια μακαρονάδα ακολουθώντας πιστά τα βήματα κάποιας συνταγής. Ωστόσο, σχεδόν όλοι μας, κάνουμε κάποια βασικά λάθη. Ποια είναι αυτά; 1)Δεν βάζουμε αρκετό αλάτι. Συνήθως νομίζουμε ότι έχουμε βάλει αρκετό αλάτι, αλλά συνειδητοποιούμε ότι […]

Κάν’το όπως ο ..Σωκράτης!

Ο διάλογος και οι αντιπαραθέσεις είναι ένα φαινόμενο καθημερινό για όλους μας. Πολλές φορές θέλουμε να εκφράσουμε μια άποψη αλλά ο συνομιλητής μας είναι απόλυτος και καθόλου δεκτικός. Πώς θα μπορέσουμε να «κερδίσουμε» αυτή την αντιπαράθεση; Τι θα έκανε στην θέση μας ο σοφός Σωκράτης; Ο Σωκράτης είχε αναπτύξει την Μαιευτική και τη Διαλεκτική μέθοδο, […]